甜菜堿天然存在于很多植物中,例如甜菜、菠菜、麥芽、蘑菇和水果等,也存在于部分動物體內,例如龍蝦的螯、章魚、魷魚以及水生甲殼類動物,包括在人體肝臟中也含有此類物質。化妝品級甜菜堿大多采用層析分離技術從甜菜根的糖蜜中提取制得，也可通過用三甲胺和氯乙酸等化學原料通過化工合成的方法制得天然物等同物。

甜菜堿還具有抗過敏、降低皮膚刺激的作用。分別在1%月桂基硫酸鈉(SLS , K12)和4%椰油酰胺丙基甜菜堿(CAPB)兩種表面活性劑溶液中加入4%甜菜堿(Bet)溶液 ,然后測定其透皮水分流失值(TEWL)。添加甜菜堿,可以明顯降低SLS等表面活性劑對皮膚的刺激作用。牙膏和漱口水產品中加入甜菜堿可明顯降低SLS對口腔黏膜的刺激性。根據甜菜堿的抗過敏和保濕作用,在ZPT作為去屑劑的去屑洗發水產品中通過添加甜菜堿,也可以明顯降低表面活性劑和ZPT對頭皮的刺激作用,有效改善了洗后頭皮發癢和ZPT造成的頭發干枯現象；同時可以改善頭發的濕梳效果,防止頭發纏繞。

甜菜堿還可應用于護發養發類產品,其優良的天然保濕性能,還可賦予頭發光澤,增加頭發的保水性能,防止由漂白、染發、燙發以及其他外界因素對頭發所造成的傷害。目前甜菜堿因這一性能已被廣泛地應用于潔面乳、沐浴露、香波及乳化體系產品等個人護理產品中。甜菜堿在水溶液中呈弱酸性(1%甜菜堿pH 為5.8,10%甜菜堿pH 為6.2),但是結果表明甜菜堿能夠緩沖酸性溶液的pH值。利用甜菜堿的這一特性可用于制備溫和的果酸護膚產品, 從而能顯著改善果酸型抗衰老護膚品由于果酸的pH值過低對皮膚造成的刺激問題和過敏現象。

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